10 способов хранения чеснока.

Ни для кого не секрет, что любовно выращенный чеснок довольно сложно сохранить. Он то высыхает, то покрывается гнилью или плесенью, а ближе к весне — дружно прорастает. Друзья! Я собрала для Вас все способы хранения чеснока в домашних условиях, какие смогла найти. Сама я много лет пользуюсь способами №1 и №2 из моего списка. То, что используем в первые 2 — 3 месяца держу в столе в стеклянной банке с открытым горлышком. А то, что буду использовать позже, храню в муке. Подробно — в первых двух рецептах.

Но мы все разные и у нас разные условия для хранения и разные вкусы..Выбирайте из предложенных способов тот, что лучше Вам подходит или  больше понравится.

Способы хранения чеснока.

1. Корни чеснока подрезаем, донце с остатками корней аккуратно обжигаем над пламенем конфорки газовой плиты. Этим мы удаляем с донца всю инфекцию. Затем укладываем чеснок в стеклянную банку и храним в кухонном столе с открытым горлышком. Емкость банки — на Ваше усмотрение.

2.Обжечь донце с корнями над пламенем конфорки газовой плиты. В стеклянную банку на дно насыпать слой муки. На него уложить слой головок чеснока, засыпать мукой и так повторять до плечиков банки. Засыпать мукой верх банки от плечиков до горловины. Крышкой банку не закрывать. Удобно хранить в трехлитровых банках.

3.Запарафинить чеснок. Пленка парафина не даст испаряться влаге из чеснока будет препятствовать внедрению инфекции. Взять парафиновые свечи, нарезать на кусочки, удалить фитиль. В кастрюльку налить воды, довести до кипения и убавить огонь, чтобы вода только дрожала, но не кипела. Кусочки парафина от свечей сложить в емкость меньшего размера и поставить в кастрюлю с горячей водой. Дать парафину расплавиться. Чеснок взять за кончик хвостика быстро опустить в парафин и тут же вынуть (вниз — вверх). Не держите чеснок в горячем парафине долго- Вы его сварите. И следите, чтобы вода не кипела ключом.

4.Можно хранить чеснок в емкости с растительным маслом. Но не думаю, что доставать головку чеснока, всю в масле, большое удовольствие.

5.Можно туго обернуть головку пищевой пленкой в два слоя. Оборот пленки — на шейке головки, хвостик оставьте без пленки.Хранить в стеклянных банках с открытым горлышком (удобная тара- трехлитровые банки) в столе.            Можно хранить и в любой картонной коробке, пересыпав опилками, в комнате.

6. Если у Вас есть погреб- можно хранить в погребе в любой пластмассовой или стеклянной емкости, пересыпая солью. Соль на дне, затем слоями соль и чеснок. Соль вберет лишнюю влагу.

7. Можно сплести из чеснока косу и подвесить в сухом, прохладном помещении, например, в неотапливаемой кладовке. Там же можно хранить чеснок в сетках в подвешенном состоянии.

8. Хранят чеснок между рамами окна, сложив головки чеснока в полотняный мешочек и завязав.

9.Складывают в полотняный мешочек чеснок. На мешочек сверху одевают полиэтиленовый пакет. Не завязывают. В течение месяца раз в неделю проверяют  на влажность. Если чеснок остался сухим, то пленочный пакет завязывают и хранят в комнате или на кухне.

10.Можно  хранить в прикопе. Чеснок хорошо просушивают, укладывают в пластиковый пакет и плотно завязывают. Закапывают в землю на глубину 30 — 40 сантиметров на участке, где весной не будет подтопления талой водой.Сверху засыпают опилками. Выкапывают весной, когда оттает земля.

Добрых Вам урожаев и прекрасной сохранности выращенного!

 

 

 

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

10 способов хранения чеснока.: 2 комментария

  1. … в отличие от предложений Автора _ я храню чеснок в керамической посуде, на кухне, засыпав крупной солью, и чеснок не портится и соль потом использую в засолке…

    • Спасибо за комментарий, Павлик! Я писала, что можно хранить чеснок, засыпав солью в погребе. У меня он есть . А если погреба нет и чеснока не слишком много- почему бы не хранить его дома? Керамическая и стеклянная посуда имеют одинаковое свойство — не дают испаряться влаге из емкости. Вполне здраво.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>