Лечебный огород.Цикорий.

       Цикорий — род травянистых растений семейство сложноцветных. Цикорий корневой, или обыкновенный — многолетнее (дикие формы) или двулетнее (культурные сорта) растение. У дикорастущего цикория стержневой, ветваящийся корень, у  возделываемого — утолщенный корнеплод.

Дикая и культурная формы растения были известны Древним египтянам, грекам и римлянам и использовались как овощные и лекарственные растения. Население Греции и Италии ранней весной собирало молодые листья, содержащие множество витаминов.

В диком виде цикорий распространен на юге и в средней полосе России. Светло — голубые звездочки цикория знакомы многим. В июле — августе это растение можно встретить повсюду — около дорог и канав, по пустырям.

Цикорий является лекарственным растениям с древних времен. Известный таджикский ученый и врач средневековья Авицена широко использовал цикорий от многих заболеваний, в том числе расстройства желудочно — кишечного тракта и заболеваниях глаз. Цикорий также применялся лекарями Древней Греции и  Древнего Рима. Травники применяли цикорий для лечения обмена веществ, повышения аппетита, как мочегонное, желчегонное, успокаивающее, общеукрепляющее и ранозаживляющее средство. Его рекомендовали при заболеваниях печени, желтухе, экземе, фурункулезе, нефрите, ночном недержании мочи.

Первые сведения о культуре цикория в России с целью переработки на заменитель (суррогат) кофе относится к 1800 году. Впервые его начали выращивать в бывшем Ростовском уезде Ярославской губернии.

В современной фармакологии цикорий входит в состав препарата ЛИВ — 52. Для лечебных целей используют все растение — корни и траву (верхушки стеблей с листьями и соцветиями) или одни соцветия.

В корнях цикория содержится сахар. белок, минеральные соли, витамины, а особенно много в них полисахарида инулина — до 40%, который легко усваивается организмом. Инулин применяется в медицине как заменитель сахара и крахмала при диабете. Также в корнях содержится гликозид интибин — ценное вещество, горькое на вкус, фруктоза, дубильные вещества, эфирное масло, минеральные соли и витамины. Надземная часть также богата инулином, интибином, содержит цикориевую кислоту, хлорофилл, каротин, сахара, соли натрия, калия, марганца, кальция, железа и фосфора, витамины С, В1, В2, РР и Е.

Цикорий — один из ценнейших суррогатов кофе. Для приготовления заменителя тщательно вымытые щеткой корни нарезают на кусочки толщиной не более 1 см., затем сушат при температуре 100 градусов 10 — 12 часов, после чего их поджаривают до цвета натурального кофе (но не пережаривая) и размалывают в кофемолке. При поджаривании корней образуется цикореоль = эфирное масло, которое и определяет характерный вкуси запах поджаренного цикория.

Цикорий популярен, в основном, в народной медицине. Корни его используют как горькое вещество, повышающее аппетит и улучшающее пищеварение. Установлено седативное действие цикория на центральную нервную систему и на усиление деятельности сердца, увеличение амплитуды его сокращений и замедление ритма. Кроме того, выяснили, что он обладает противомикробным и вяжущим свойствами.

Назначают его при энтероколите, хронических запорах, как мочегонное средство при болезнях почек и мочевого пузыря, при подагре. Наружно,  в виде настоя — при фурункулезе, экземе, гнойных ранах (для промываний и примочек). В болгарской народной медицине отвар корней рекомендуют при болезнях почек и печени, язве желудка, желтухе, воспалении органов дыхания и ангине.

                                   СПОСОБЫ УПОТРЕБЛЕНИЯ.

                                     НАРУЖНОЕ ПРИМЕНЕНИЕ.

Отвар. применяют для лечения угрей, сыпи на коже, фурункулов, гнойных ран, экземе и других заболеваний кожи.  Для этого 4 столовые ложки измельченной смеси корней и надземной части, взятых по 2 столовые ложки каждой, залить стаканом кипятка, кипятить 30 минут, охладить 10 минут, процедить и отжать. При лечении экземы смачивают в отваре льняные салфетки обкладывают ими пораженные места. Делают это до тех пор, пока на поверхности кожи не останется чистое красное место — без эпидермиса и явлений воспаления. При диатезе у детей — сняв отвар с огня, кладут в него лепестки розы и измельченный хвощ полевой. Когда отвар с добавками остынет, процеживают и сливают в бутылку. Добавляют его в ванночку при купании детей и делают примочки и обмывания.

                                        ВНУТРЕННЕЕ ПРИМЕНЕНИЕ.

Отвар назначают внутрь при воспалительных заболеваниях слизистой оболочки желудка, тонкого и толстого кишечника, печени, желчного пузыря и почек, при желчнокаменной и почечнокаменной болезнях. Он улучшает пищеварение, устраняет неприятные ощущения в области желудочно — кишечного тракта, печени и селезенки, повышает аппетит, уменьшает содержание сахара в моче, снижает повышенную нервную возбудимость. Также принимают его как общеукрепляющее средство при отеках сердечного происхождения.  Две столовые ложки смеси измельченных корней и надземной части цикория, взятых поровну, залить стаканом горячей воды, кипятить 30 минут, охладить 10 минут, процедить, отжать. Принимать по 1/3 стакана 3 раза в день до еды.

Сок. При малокровии используют свежеприготовленный сок цикория. Для этого молодые побеги в стадии бутонизации собрать, срезая верхушки длиной 15 — 20 см. хорошо промыть, затем ошпарить кипятком, пропустить через мясорубку, отжать сок через плотную ткань и кипятить 1 — 2 минуты.Принимать по 1 чайной ложке на 0,5 стакана молока 3 — 4 раза в день. Курс лечения 1 — 1,5 месяца.

                                            ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ.

Растворимый цикорий и другие напитки с включением цикория не рекомендуются при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки и при гастрите.

 

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Лечебный огород.Цикорий.: 4 комментария

  1. Очень помогает отвар для удаления веснушек и пигментных пятен. В виде смоченных салфеток

    • Спасибо большое, Травник! Моя недоработка, написала в отваре, где лечение кожи «и прочие», надо было подробнее. Очень ценю такие комментарии, на них учусь.

    • Спасибо за комментарий, Надя! Я такая же, как и Вы: всю жизнь пила кофе в неимоверном количестве, а 4 года назад перешла на цикорий. Привыкла, мне нравится. Правда, кроме того, стала пить 2 литра воды в день, поэтому цикорий пью в умеренных количествах. Приятно встретить единомышленницу. У Вас красивый сайт!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>