Покупаем мед себе по вкусу.

   Мед с творогом для экспресс-омоложения Макияж и красивые глазкиСейчас поздняя осень, и в преддверии холодов мы покупаем мед, как полезный и вкусный продукт для лечения простуды, так и как кладезь витаминов и микроэлементов для подпитки организма в зимнее время. Зачастую покупатель сам не знает, какой же мед ему приобрести — хочется, чтобы было вкусно и полезно.

Сейчас в продаже много разных сортов меда. Они отличаются друг от друга по цвету, консистенции, вкусу и аромату. Какой же мед выбрать? На рынке продавец любезно даст Вам разовую ложечку и можно попробовать и купить понравившийся. А вот в магазине этой услуги Вам не предоставят.

Давайте же посмотрим, какие сорта имеет мед и чем они отличаются друг от друга.

Ну, в первую очередь — бывает мед натуральный и не натуральный. Читать далее

Смородина — виды, особенности, размножение.

Смородина — непременный атрибут нашего сада, практически не встретишь участка без этой замечательной ягоды. Разберем особенности и способы посадки разных ее видов.

Сорт золотистой смородины: выращивание и уход

ЧЕРНАЯ СМОРОДИНА.

Довольно капризна. Любит регулярный полив и в меру плодородную почву. Она плохо плодоносит как на бедных песчаных почвах, так и на переунавоженных (жирует). Не переносит малейшую почвенную или воздушную засуху. В южных районах при сильной жаре ягоды спекаются и осыпаются — лучше сажать под негустыми кронами деревьев. К тому же большинство сортов  сильно поражается мучнистой росой и ее приходится опрыскивать Топазом или раствором пищевой соды. Только при соблюдении все этих условий получите хороший урожай. Но при этом урожаю нельзя давать перезревать — ягоды осыпаются. Читать далее

Забытый исконно русский чай.

   Сейчас в магазинах столько сортов чая, что глаза разбегаются. На любой вкус и карман. Среди большинства населения большой популярностью пользуется чай в пакетиках, в которых, впрочем непонятно, что намешано. А ведь было время, когда Россия снабжала чаем всю Европу. Чай этот имел изысканный вкус и был очень полезен. Это Иван — чай, или кипрей. Чай из кипрея по вкусовым качествам не уступает лучшим сортам заморского чая.

Предлагаю вспомнить старинный рецепт и приготовить вкусную и полезную заварку из кипрея.

1-й этап: сбор сырья. Собирают листья и цветы во время цветения. Для сбора полиэтиленовый пакет не годится, нужна матерчатая сумка или мешок из под сахара, но без внутреннего полиэтиленового слоя. Не стоит быть варварами и срезать кусты кипрея со стволами. Да и все равно потом придется отделять листья от стволов дома. Так что лучше сорвать с каждого ствола по паре горстей крепких, сочных, зеленых листьев. Если куст цветет — соберите цветки в отдельную тару. Смешивать цветы и листья не надо — в дальнейшем они обрабатываются по разному. Читать далее

Якон — растение 21 века

  В конце прошлого века Всемирная Ассоциация ученых назвала четыре наиболее полезных для человека растения, назвав их растениями 21 века. Это стевия, амарант, топинамбур и якон. О первых трех я уже писала. Вы можете, при желании, найти эти статьи на странице «карта сайта» и, кликнув по нужному названию, попасть на страницу со статьей. Сегодня же я хочу написать о четвертом растении из этого списка. Это якон.

Якон — родственник топинамбура и подсолнечника. На наших участках встречается крайне редко, хотя может хорошо расти в средней полосе России. Родина якона — Центральная и Южная Америка. В больших количествах его выращивают в Перу, США, Мексике, Аргентине, Италии и Японии.

Якон обладает уникальными свойствами и очень полезен. Он содержит в своем составе полимер фруктозы — инулин (до 20%) и быстро снижает содержание сахара в крови после употребления сладостей.  Клубни якона, когда их выкопаешь, имеют освежающий, с хвойным привкусом, сочный вкус. А вот если подержать их денек на солнце, они становятся сладкими, потому что под действием солнечных лучей в клубнях резко увеличивается содержание глюкозы, которая безопасна и приятна на вкус. Благодаря этому якон является безопасным, недорогим и простым в применении лекарством в борьбе с диабетом. Читать далее

Санберри — солнечна ягода.

  Начиная с 80 — х годов прошлого века в литературе по садоводству о санберри время от времени вспыхивают споры. Одним дачникам она нравится, другие ее активно ругают. У нас ее называют канадской черникой, черникой — форте. Но к чернике эта ягода не имеет никакого отношения. Санберри — это гибрид американского крупноплодного паслена и мелкоплодного европейского. Растение очень урожайное, высотой до двух метров, ветвящееся и усыпанное крупными ягодами 2 см. в диаметре. Все части растения, кроме спелых ягод, ядовиты.

Поскольку санберри относится к пасленовым, почвосмесь для посева семян готовят такую же, как для помидоров. Сеют с середины марта до начала апреля, примерно в те же сроки, что и помидоры в Вашем регионе. Перед посевом можно подержать семена 2 — 3 дня во влажной ткани для набухания. Сеют в рассадные  емкости семена  на ту же глубину, что и семена томатов, затем накрывают пленкой и ставят в теплое место. Как только появились всходы — пленку снимают, а рассадную емкость ставят на светлый подоконник. При появлении 2 — 3 настоящих листочков всходы пикируют. Можно сразу сеять в стаканчики по 2 — 3 семени, оставив в последствии один, наиболее крепкий сеянец. Уход такой же, как и за рассадой томатов. Читать далее

Инжир — выращиваем сладкое лекарство.

   Инжир растет на земле миллионы лет. Он носит и другие названия — винная ягода, смоковница, фиговое дерево. Инжир существовал на земле задолго до появления бабочек и пчел, поэтому ему не нужно опыление для того, чтобы завязались плоды. Дерево не имеет цветов — завязи появляются прямо на голых ветках. Это первое растение, которое человек стал выращивать с глубокой древности в Малой и Средней Азии, Средиземноморье, Египте из — за сладких сочных плодов. Очень почитался инжир в Древней Индии, его считали деревом познания. Именно в тени инжира Будде открылась истина. В литературе древних греков и римлян неоднократно упоминается инжир.

В библейских сказаниях говорится, что после грехопадения Адам и Ева, испытывая стыд от своей наготы, прикрылись листьями смоковницы, в изобилии росшей в Эдемском саду. Поэтому на многих фресках и картинах старых мастеров Ева изображена с литом смоковницы в руке. Смоковница — это и есть инжир. На Руси же инжир называли «фиговое дерево», а плоды инжира — «фиги». У нас есть выражение: «прикрыться фиговым листом». Читать далее

Цветная капуста — продукт диетический.

Цветная капуста появилась на Руси в 18 веке, но она до сих пор на вторых ролях после белокочанной. А вот в Европе это овощ номер один. Потому что там цветная капуста — продукт диетический, полезный в любом возрасте и очень любимый.Цветная капуста содержит много витаминов, белка, солей калия, кальция, йода, железа, магния, натрия, кобальта, фтора и предупреждает ожирение за счет тартроновой кислоты.

Цветная капуста — однолетнее растение. В выращивании она очень капризна. Рассада требует тепла, а взрослые растения нуждаются в умеренной температуре и не выносят жару. Особенно при формировании головок. Иначе у нее образуются мелкие листья и головки. Кроме того, цветная капуста не выносит стрессов и сразу снижает свою урожайность. При выращивании этой капусте нужно во всем постоянство — в температуре, влажности почвы и воздуха.

Итак, начнем с рассады. Грунт лучше всего приготовить с осени. Для этого хорошо подходит торф — он отлично поглощает влагу, воздухопроницаем и не уплотняется. В него добавляют 300 — 400 г. доломитовой муки и 50 — 70 г. комплексного удобрения с микроэлементами. Если нет микроэлементов — добавляют стакан древесной золы. Все это на 10 литров. Эту смесь сохраняют до весны в месте, где нет грызунов. Читать далее

Выращиваем лежкие томаты.

  Есть томаты, которые при транспортировке на дальние расстояния не теряют ни свой вид, ни вкусовые качества. Но такие томаты нужны не только фермерам. Нам с Вами тоже пригодятся томаты, которые могут долго храниться просто дома, под кроватью или в темной кладовке.У таких томатов замедленный обмен веществ в плодах, что ведет к замедлению процесса  размягчения плодов. Кроме того, такие томаты никогда не трескаются при перепадах влажности и температуры. В эту группу лежких томатов входят самые разные сорта и гибриды: засолочные, кистевые, красноплодные, желтоплодные, оранжевоплодные, среднерослые и высокорослые. Давайте теперь пройдем по сортам и гибридам, и Вы можете подобрать себе понравившиеся.

F1 Любовь. Крупноплодный гибрид, плоды 230 — 270 грамм, плотные и транспортабельные, отличного вкуса. Гибрид среднеранний и детерминантный. Даже в декабре можно делать салаты из свежих плодов этого гибрида. Читать далее

Создаем смородиновое дерево.

       Мы привыкли выращивать  смородину кустами. Но ведь собирать урожай с такого куста — одно мучение: куст невысокий, ягоды мелкие и их много, пока соберешь — поясницы не чувствуешь, да и ноги затекают, ведь собирать приходится у самой земли. А вот иностранцы уже давно выращивают красную смородину в виде штамбового деревца — и собирать легко, и ягоды на таком «дереве» крупнее, и прекрасно вписываются в ландшафтный дизайн участка.

Вырастить в виде деревца можно самые разные растения: красную, черную, белую смородину, крыжовник, черноплодную рябину. Если такие растения посадить вдоль дорожек или перед домом в виде аллеи — это будет очень необычно и красиво смотреться. Причем вырастить такие аллеи под силу даже неопытному новичку. Под такими «деревьями» легко обрабатывать землю. К тому же на штамб можно наложить ловчий пояс или «юбочку» из плотной фольги и вредители не смогут добраться до кроны. К тому же с такого «дерева» урожай можно собирать 15 — 18 лет, потому что живет и плодоносит оно дольше, чем куст. Читать далее

Любисток — и пряность, и лекарство, и приворот.

   Любисток — многолетнее растение семейства зонтичных. Родина любистка — Азия и Южная Европа. В России это растение распространено в европейской части и на Кавказе. О любим — траве (зоре, дудочнике, многолетнем сельдерее) издавна знали на Руси. О нем сложены легенды, ему приписывают чудодейственные свойства. Это одна из древнейших приворотных трав. Девушки «привораживали» любистком парней. Выходя замуж, зашивали любисток в подолы подвенечного платья, чтобы муж всю жизнь любил. Увести, отобрать чужого супруга нельзя. Тяжело будет болеть тот, кто посмеет это сделать. Считалось, что на счастье любисток должен расти  на каждом подворье. И это не случайно: употребление любистка придает человеку силу и бодрость.

Любисток — излюбленная пряность у украинцев и немцев. Он обладает сильным, острым запахом, стойким ароматом. Вкус пряный, сначала сладковатый, а затем острый со слабой горчинкой. Употребляются в свежем и сушеном виде все части растения. Его можно добавлять во все супы, кроме молочных, а также в небольших количествах в соусы, салаты, мясные, овощные и рыбные блюда, а также в качестве специй при солении и мариновании. При этом любисток значительно улучшает вкус блюд. Летом применяют свежие листочки, зимой — порошок из высушенного корня

Растение это богато солями калия, витаминами, минералами, эфирными маслами. В народной медицине его сок, настой или отвар из корней применяют как отхаркивающее, тонизирующее и мочегонное средство. Употребляют любисток для усиления перистальтики кишечника при запорах. Настой любистка укрепляет волосы, они хорошо растут. Неплохо просто ополоснуть волосы после мытья отваром листьев. Если болит голова — разомните листок и потрите виски. Помогает. Отвар корней обладает мочегонным, желчегонным, ветрогонным, обезболивающим, противосудорожным, отхаркивающим действием. Он усиливает аппетит, деятельность желудка и кишечника, регулирует работу сердца, уменьшает одышку и улучшает общее самочувствие. Читать далее