Растения огорода. Рукола.

Общий вид растенияРукола( эрука, арагула, индау)- это замечательное растение огорода, близкий родственник листовой горчицы. Рукола издавна и широко культивируется в южных областях Европы. Особенно популярна рукола в Италии и Франции.

В диком виде рукола растет в Северной Африке. в России под названием гусеничник встречается в южных областях и на Кавказе. Интерес к этому растению огорода растет благодаря скороспелости, простоте выращивания и пикантному необычному орехово- горчичному  перечно- горьковатому вкусу.

Рукола принадлежит к семейству крестоцветных. Строго говоря имеется два рода руколы: эрука посевная и двурядник тонколистный или дикая рукола. При покупке семена продаются под одним названием- «рукола» и пока не взойдут, к какому роду они относятся узнать невозможно. Двурядник тонколистный и есть гусеничник, введеный в культуру.Растения эти отличаются друг от друга. Эрука представлена на фото- у нее крупные перисто- рассеченные листья и белые мелкие цветочки. Двурядник тонколистный имеет тонкие длинные листья с зубчиками по краю и желтые, как у горчицы цветы. У меня растут оба вида. Эрука посевная всходит очень рано и дает первую пряную зелень, но очень быстро идет в цвет. В это время ей на смену вырастает гусеничник, так как он у меня многолетник и растет на одном месте уже четыре года. К тому же его листья после срезки вновь отрастают, в отличие от эруки. После посева рукола вначале образует розеткулистьев, затем выбрасывает цветоносную стрелку высотой 40- 50 сантиметров.

Рукола- очень неприхотливое растение. Не требовательна ни к почве, ни к влаге. Но при обильном поливе листья становятся нежными и меньше гочат. Рукола холодостойка и хорошо теневынослива. Это растение короткого дня. При длинном световом дне быстро зацветает. Сею я руколу прямо в почву в марте. Но я живу на юге. В более северных районах сажать надо позже- в апреле- мае. Для получения конвейра зелени сеять руколу надо в несколько сроков, через полторы- две недели. Глубина заделки семян- 1см. Растения прореживают, оставляя расстояние 8- 10 см. друг от друга в рядке, расстояние между рядками 25- 30 см. Особого ухода рукола не требует. Прополоть в начале роста и поливать( в жаркую погоду ежедневно). Не стоит злоупотреблять подкормками- рукола склонна к накоплению нитратов. Лучше заправить грядку под руколу с осени и никаких подкормок не делать. Как и других крестоцветных руколу очень любят крестоцветные блошки, и если не принять мер, очень быстро заедают растения. Я опрыскиваю всходы собачьим шампунем от блох- 1 столовая ложка на 5 литров воды.

Рукола очень скороспела, поэтому это отличная зелень для выращивания на подоконнике или на отапливаемой лоджии зимой. Семена, посеянные в цветочные горшки дают дружные всходы. Горшки берут неглубокие, но широкие и стараться не загущать посевы. Листочки срезают выборочно.

Рукола- кладезь витаминов и микроэлементов. Она содержит огромное количество йода и витамина С. Рукола положительно влияет на обмен веществ, выводит плохой холестерин, улучшает пищеварение, считается афродизаком.

Рукола- в основном салатная зелень, ее добавляют в различные овощные салаты в соотношении, не превышающем четверть от остальных компонентов. Добавление руколы придает салатам необычный пикантный вкус и запах, такие салаты часто подают в ресторанах по повышенной цене.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>